2017年 10月 28日 # by ameoka | 2017-10-28 22:32 | what´s new

インスタ世代のママに人気!!七五三「なないろ千歳あめ」発売中

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11
15日は七五三。 そのお祝いに欠かせないのが、千歳飴。

岩井製菓では、梅雨明けと同時に千歳飴作りを始めます。

そして全国の和菓子店及び各地の神社・幼稚園などに、毎年約数十万本を納めます

紅白が一般的な千歳飴ですが、味・色別に当社では5種類あります。

長さ15cm(重量約30g)の棒状に、螺旋状のラインが美しいアクセントになっており、

フォルムの美しさに目を引かれます。

が!!!!


今年は更に「カラフルな7種類」が仲間入り!!!!

インスタ映え間違いなしの千歳飴です!

購入は京都の飴工房 >>



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2017年 10月 24日 # by ameoka | 2017-10-24 20:42 | AME NI MO MAKEZU

千歳飴販売中!まだ間に合います!!!

まだ間に合います!千歳飴!!
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10月後半になり弊社では職人が連日千歳飴づくりに励んでいます。(一日、約数千本という数の千歳飴をつくっています)

11月に入りますと出荷量が著しく増えますので、ご検討中の方は出来る限り余裕を持ってのご発注をよろしくお願いいたします。

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2017年 10月 24日 # by ameoka | 2017-10-24 20:40 | what´s new

七五三 千歳飴の製造方法

当店の千歳飴のつくり方のご紹介です。
ご紹介する千歳飴は、白をベースに赤のラインが鮮やかに入ったのものです。(長さ15cm)
飴の匂いがとても香ばしい工場でひとつひとつの手作りです。

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1.お砂糖と水飴を調合し、160度くらい迄、地釜を使用し直火で煮詰めます。
2.鉄板の中に水が流れている冷却板の上に流し込みます。
3.数分で白い状態から透明の飴になります。(このあたりでも飴は100度以上!素手では持てません。)

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4.飴生地に原料を練り込んでいきます。
5.飴全体に空気を含ませることで白くなります。
6.白い飴に、赤い飴を帯状に巻き付けます。

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7.細長い棒状の飴にします。
8.ここは職人技です。飴を転がしながら螺旋状に赤いラインを均等に入れていきます。
9.まだ、飴が柔らかいうちに均等にカットします。

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10.カットした千歳飴を一本ずつ包装し、出来上がりです。
☆この後、ご注文にあわせて、のしに包んだり、手提袋に封入したり、風呂敷で包んだりとバリエーション豊かな千歳飴を皆様の元へお届けいたしております。

d0020139_22433157.jpg白地に赤の斜めに入ったラインが見事です。熟練した技が光ります。
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2017年 10月 24日 # by ameoka | 2017-10-24 20:36 | AME NI MO MAKEZU

ハロウィンキャンディー絶賛発売中!!!

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トリック・オア・トリート!!

10月31日はハロウィン!!
ハロウィンキャンディーをご用意しております。

パーティーやイベントに。


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2017年 10月 22日 # by ameoka | 2017-10-22 13:40 | 憩和井 (iwai) 東福寺店

東福寺 同聚院店開始しました

こんにちは!ゆきんこです。
毎年恒例の季節限定店のお知らせです!
10月21日より、東福寺の同聚院内で茶屋を開始しております。
あいにくの雨模様ですが、ゆったり観光されたい方にはオススメです!
メインの紅葉も、少しずつ色づき始めています。
温かいうどんやおぜんざい、人気のみたらし団子をご用意しておりますので、東福寺に観光にこられた際は是非お立ち寄りください!

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【岩井製菓の飴】
宇治の小さな飴工場で、昔ながらの地釜で少量づつ時間をかけ、直火で丹念に煮詰め、熟練した技で丁寧に手をかけた素材を最大限に生かした飴です。
オリジナルノベルティ製作、販促グッズ・業務用・イベントなど多くの企業様にご利用いただいております。
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【直営店舗】
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お客様に憩いと和みを味わっていただきたいという想いから、『憩和井(iwai)』と名付けました。スウィーツが勢揃い。京飴の物販スペースも充実の品揃え。

■憩和井(iwai)平等院店
■憩和井(iwai)清水五条店
■憩和井(iwai)奈良店
■憩和井(iwai)新京極店


【三室戸寺】
三室戸寺

三室戸寺公式サイト
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花の茶屋[三室戸寺境内]

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【京都・宇治】 株式会社岩井製菓
住所:〒611-0013京都府宇治市菟道丸山203-3
TEL/FAX:0774-21-4023 / 0774-24-8500 E-mail:web@iwaiseika.com